El Campari es un licor italiano de color rojo intenso, famoso por su sabor amargo y aromático. Se elabora a partir de una mezcla secreta de hierbas, especias, frutas y alcohol, lo que le da ese perfil único entre dulce, cítrico y herbal.
Nació en el siglo XIX en Italia y hoy es uno de los ingredientes clásicos de la coctelería internacional, producido por la empresa Campari Group.
Características principales
Color: rojo brillante (muy distintivo en tragos).
Sabor: amargo con notas de naranja, hierbas y especias.
Graduación alcohólica: alrededor del 20-28% según el país.
Aroma: cítrico, herbal y ligeramente dulce.
Cómo se toma
El Campari se usa sobre todo en aperitivos:
Con soda y hielo (Campari Soda)
Con jugo de naranja (Campari Orange)
En clásicos como el Negroni o el Americano
Su función principal es abrir el apetito, por eso suele beberse antes de comer.
