Notas de cata
- Color: Amarillo pajizo, con reflejos dorados.
- Aromas: Fresco y elegante, con notas de durazno y flores blancas. De fondo aparecen hierbas mentoladas frescas y notas de pan briosche
- Sabor: Entrada refrescante, burbuja marcada y fina, también aparecen aromas de duraznos y jazmín, acidez cítrica y final delicado y floral
Sobre el vino
Chandon Extra Brut es el gran clásico de de la bodega. Las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir provienen de las fincas El Yaima y Caicayén (Valle de Uco). Con sus suelos franco arenoso a limoso y marcada presencia de piedra caliza, nos permiten crear un espumoso fresco, frutado, elegante, cremoso y equilibrado.
Elaboración
El Chandon Extra Brut se elabora con una selección de uvas de Mendoza, donde el clima y el terroir favorecen la frescura y la acidez. Después de la cosecha, el vino pasa por una fermentación en botella, donde desarrolla sus burbujas y una complejidad única. Este proceso de envejecimiento en contacto con las lías le otorga una textura cremosa y notas elegantes, resultando en un espumoso refrescante, equilibrado y con un final limpio.
Consumo y conservación
Recomendamos tomar este vino entre 6º y 8º y entradas frescas de vegetales, sushi, o postres frutales cremosos. Ideal para brindar en las fiestas o compartir en un evento especial. Recomendamos consumirlo antes de que cumpla sus dos años de elaboración.
